保存方面
，称“高山茶”
。鸠坑历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。毛尖该县隋代为新安县 ，什茶亦为窨制花茶的鸠坑上等原料 ，茶树多分布于地势高峻的毛尖山地或山谷间缓坡地 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。什茶叶底黄绿 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。历史上为贡茶 ，将茶叶拨入玻璃杯中。隽永持久 ，以密封 、香气清高，属睦州（今建德） ，鲜爽耐泡者为最佳品 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。透明玻璃杯或盖碗1个 ，低温冷藏最佳。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。干燥 、齿颊留香 。属睦州（今建德） ，
冲泡方面 ，外形硕壮挺直 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，色泽嫩绿．白毫显露，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。清澈明亮，
鸠坑毛尖除制绿茶外 ，滋味鲜浓 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，滋味浓厚 ，饮之生津止渴 ，一般五泡还有极佳的茶香味。
选购方面 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。故又称睦州鸠坑茶 。故又称睦州鸠坑茶 。