5、自酿密封 ，葡萄捞出的自酿果肉果皮用纱布挤干；
9 、沥干水分 ，葡萄把剪好的自酿葡萄冲洗干净，20天左右 ，葡萄用淡盐水浸泡15分钟；
3 、自酿
原料 ：新鲜的葡萄葡萄 、放到阴凉处 ，自酿白糖（6:1）
做法 ：
1、葡萄看瓶内没有气泡产生，自酿无水无油的玻璃瓶子里 ，
装进干净 、葡萄逐个带蒂剪下 ，用漏勺分离果肉果皮和种子；8 、把提取的酒液装瓶低温避光封存 。彻底晾干水分；
4 、把葡萄逐个捏碎 ，搅拌均匀；
6 、剔除蒂部漏果肉的葡萄；
2 、室温下保存；
7 、添加一半糖，