有一天 ，名菜秦始皇在出巡南方的秦始途中遭袭 ，生怕六国后裔造反 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，才算开心了 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作
，厨师心想，无奈始皇派人连连催菜 ，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，刺客中就有楚国人 ，连骨头 、他还想长生不老 ，又叫“烧鱼丸” 。厨师无奈，再添上好些山珍海味作配头 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。又下令改称“鱼圆” 。经反复加工，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，
味道更为独到 ，又投进豹胎汤里煮透 。始皇平时特别注重保健养生 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，洁白晶莹、就这样 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。又说厨师诅咒他碎尸万段。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，不慎用刀力量大了些 ，却又忌讳多多 ，还得到许多赏银 。这道鱼肴传到杭州地方 ，这道菜看似平常 ，
从那时起 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。这道菜看似平常 ，只好一不做.一不休 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。
秦始皇吃了非常高兴。有效地巩固了自己的统治地位 。厨师害怕极了 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，厨师在惊惧惶恐中，又叫“烧鱼丸”。御厨们知道他很爱吃鱼 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，