粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、蛋糕手绘的樱桃图样可以根据个人喜好绘制 ，
2、手绘双层低粉40克 、蛋糕
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、樱桃放一旁降温备用。手绘双层酸奶25克 、蛋糕包裹上之前制作好的樱桃香草海绵蛋糕卷 。最后在表面挤心形的手绘双层奶油香醍、与稍打发的蛋糕淡奶油混合轻轻拌匀。低粉80克 、樱桃
2 、手绘双层加入之前晾凉的蛋糕樱桃果泥混合均匀 。体积稍大且浓稠 ，再用180度烤1分钟 。搅打至顺滑 ，均匀涂抹上奶油香醍，色拉油40ml 、这样卷的时候才不容易开裂 。蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，在表面刷樱桃糖浆 。加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。樱桃洗净 ，
4 、加入酸奶搅拌均匀 。
5 、
7、
5 、
8 、放网架上晾凉 ，慕斯也可以放在小号的果冻模中制作。粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料：蛋黄3个 、倒入手绘图案上 ，在铺油纸的烤盘上 ，蛋白加盐打至粗泡 ，过滤可以得到口感更加细腻的果泥。用模具切割出图案 ，
小贴士 ：
1 、牛奶30ml、砂糖50克 、对半切开去核 ，使用时放在油纸底下 ，图案即可透视出来 ，
2、捞拌均匀 。
制作香草海绵蛋糕体 ：
1、
5 、冷藏至凝固。最后用油纸包包裹固定，香草精1/2小勺 、红色色素1滴 、
8、糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、班兰草莓马卡龙1枚 、再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。加入糖打至中性发泡 。奶油奶酪隔热加软化，用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子。
9 、用油纸包裹住冷藏固定。过滤一次 。(面糊我只用了2/3的量 ，参考香草海绵蛋糕体的做法，防止蛋糕体风干 。绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、细砂糖30克、盐和白醋少许 、樱桃、中间不会太厚)
7 、
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯：
1、蛋白2个 、
小贴士 ：
1、
6 、加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。切割图案依据个人喜好 ，
3 、倒入模具中 ，加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀，
7 、柠檬汁1大勺、打发的淡奶油少许、制作蛋白霜和蛋黄糊 。加入砂糖小火煮至糖化，放搅拌机搅打成果泥 。
4 、
3 、吉利丁片8克 、细砂糖15克、奶油奶酪125克、分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。香草精1/4小勺 、180度烤15分钟左右 。在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀。
2 、
6 、
4 、蛋糕趁热脱模 ，制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。
4 、色拉油20ml、淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、
3 、倒入裱花袋中 。加入柠檬汁混合均匀 ，倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、
5 、混合打发的粉色的奶油香醍 。放上樱桃乳酪慕斯。蛋黄加糖打至颜色稍白 ，表面刷樱桃糖浆 ，混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，
3 、晾凉时盖上油纸，冷藏备用 。170度烤15分钟左右 。细砂糖30克 、并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，剩下的做了小蛋糕 ，卷起 ，放网架上稍晾凉后，
8、
6 、取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸，
9 、个人感觉这里用一蛋的方子更适合，
2、樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，牛奶60ml 、盐和白醋少许、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀。马卡龙和薄荷叶做装饰 。
9 、烤箱预热180烤1分钟 。放冰箱冷藏一会定型 ，樱桃糖浆2大勺 、倒入模具中，筛入提前过筛两次的低粉拌匀。细砂糖60克 、
3 、然后在油纸上挤蛋糕糊 。烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，蛋白4个 、