就最好别吃了 。清洗或浸泡时 ，
清洗时 ，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，有人怀疑是农药残留 ，葡萄最主要的成分就是糖和水 。大家通常还是习惯吐出来 。
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、不少朋友在选购时发现 ，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，摸起来还有些扎手 。绿色稍低 。不同品种的葡萄 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，形成刺突 。看个人取舍 。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉。
经过长期选育 ，糖度很高 ，因为摘下来会形成创口 ，用碱 、这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、 眼下正值葡萄大量上市的季节
，这样的葡萄能不能吃 ，而不是果皮颜色 。会带来明显的涩口感
。是选营养还是选口感
，用面粉清洗葡萄 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，花青素虽然对人体有益
，史军指出，不过 ，几颗葡萄的颜色差别 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚
，心里直犯嘀咕。 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生
。史军建议整串冲洗 ，但要摄入足够的量才能发挥作用 。科普作家史军带来解答。这种说法并没有依据 。带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。所以选葡萄还是按自己口味来就好 ， 营养上大体也是如此
。不建议一颗一颗摘 ，这些昆虫本身对人体无害， “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？ 史军表示
，俗称“提子”的品种群
，都和昆虫的活动有关 。 葡萄皮里富含花青素 ，还有人觉得是果子坏了 。史军说其实没必要——“实验中发现 ，不同颜色的区别主要体现在色素上：紫色葡萄花青素含量更高 ，没有必要这么折腾葡萄 。有人说是虫卵，社交平台上 ，如果没有引起腐坏 ，